Puhutud koeratoit tähendab lemmikloomatoitu, mis on toodetud puhitusprotsessi käigus paljudes lemmikloomadele mõeldud toitudes.
Koeratoidu laiendamise protsessi olulisus
Koeratoidu töötlemine tähendab peamiselt mitmesuguste vahendite ja meetodite kasutamist mitmesuguste või ühe tooraine kujundamiseks, et maksimeerida lemmikloomade toitumist, maitset ning seedimist ja imendumist, et maksimeerida võimalikku toitumisalast toitu väärtus ja väärtuse kasutamise protsess.
Lemmikloomatoidu koeratoidul on lai töötlemisvõimalus, sealhulgas lemmikloomade suupisted, suupisted, hambapulgad, luud, luud, toitained (vedelik), kontsentreeritud koeratoidupulber, kuivtoit, märg toit, poolkuiv toit, konservid jne ... Toitumisfunktsiooni maksimeerimiseks töödeldakse erinevaid tooraineid erineval kujul.
Puhutud koeratoidu töötlemine jaguneb põhimõtteliselt kolme kategooriasse: füüsikaline meetod, keemiline meetod ja mikroobne meetod. Füüsikaline meetod tähendab peamiselt toorainete ekstrusiooni, kuumutamist, peenestamist ja liimimist; keemiline meetod on tärklise ja valkude lagundamise denatureerimine; Mikroobide seadus viitab teatud toorainete kääritamisele. Siin on lühike sissejuhatus puhumisprotsessi füüsilises meetodis:
Kõigepealt heidame pilgu koerte toidutöötlemise puhituse kontseptsioonile. Puffimine on toidutöötlemise meetod. See paneb töödeldud toidu suletud anumasse ja pärast kuumutamist ja pressimist dekompresseerub järsult ning vesi aurustub ja paisub toidus. Toidus ilmuvad paljud väikesed augud, mis muutuvad krõbedaks ja muutuvad paisutatud toiduks. Põhiprintsiip on lasta toorainel kuumutamise ja rõhu all järsult laguneda ja paisuda.
Uut tüüpi toidutöötlustehnoloogiana hakkas puhmimistehnoloogia tööle 1910. aastal. Seda rakendati lemmikloomatoidus Ameerika Ühendriikides 1950ndatel. Kõigepealt kasutasid USA lemmikloomatoidu tootmiseks ekstrusiooni põhimõtet, see tähendab ekstruuderit. Kruvi ja kruvihülssi kuumutatakse ja survestatakse tooraine pressimisega ning kõrgel temperatuuril ja kõrgsurvel olev toit pressitakse vormiõõnde ning mahu kiire laiendamise protsess viiakse läbi järsu dekompressiooni abil.
Puhverdamisprotsessis kasutatava koeratoidu valmistamise peamine eesmärk on:
1. Parandada lemmikloomatoidu maitset;
2. lemmikloomatoidu toiteväärtuse muutmine või parandamine;
3. Parandada lemmikloomade seedimise ja toidu imendumise määra;
4. muutke lemmikloomatoidu kuju ja struktuuri, et lemmikloomadel oleks seda hõlpsam süüa;
5, lemmikloomatoidu erinevate toitumisnäitajate sisu muutmine, näiteks: vee vähendamine toidu säilivusaja parandamiseks soodustab ladustamist;
6. Muutke toidu mahu tihedust ja pigistage graanulid ja brikett toidu mahu tiheduse suurendamiseks.
7. tappa igasuguseid kahjulikke aineid, nagu hallitus ja salmonella, ning parandada lemmikloomatoidu ohutust ja hügieeni;
Ülaltoodud eesmärkidest lähtuvalt analüüsime ja võrdleme kahte erinevat muljumismeetodit koerte terade laiendamise protsessis. Kruvi ekstrusioon võib jagada kahte tüüpi: üks on kuivpuhumine ja teine märgpuhumine. seadus.
Kuiv paisutamine peab toorainele tootmisprotsessis niiskust lisama. Tooraineid ei ole enne puhumiskambrisse sisenemist eelnevalt karastatud. Puhumisprotsessi käigus tekkiv soojus juhitakse kruvi- ja nihkeplaadi abil mehaanilise ekstrusiooni toimel. Ja toodetud paisukambris.
Niiske ja kuiva kuivamise meetodite erinevus seisneb selles, et tooraine valmistatakse enne puhvisse sisenemist ette ja eelsoojendatud auru või veega tõstetakse temperatuuri. Nn jahutamine ja karastamine viitab lemmikloomatoidu toorainete kuumale ja niiskele toimele auruga, nii et tooraines sisalduv tärklis geelistatakse eelnevalt, denatureeritakse valk ja tooraine pehmendatakse, parandades seeläbi puhituse granuleerimise efekt ja koeratoidu paisumise kvaliteedi parandamine.
Koeratoidu niiskes määrimisprotsessis on karastamiseelne tehnoloogia väga olulise tähtsusega:
1. Täiustage ja granuleerige paremini. Toorainete eelkuumutamine ja auruga reageerimine eelkuumutamise teel pehmendatakse, mis soodustab vormimist ja vähendab masinate toormaterjalide kulumist;
2, eelmodulatsiooni tehnoloogia abil osakeste mahu tiheduse suurendamiseks, tolmukoguse vähendamiseks, koeratoidu töötlemise kadude vähendamiseks ja tootmiskeskkonna hügieeni säilitamiseks;
3. Edendada tärklise želatiinimist ja valkude denaturatsiooni ning parandada lemmikloomade toidu seedimist ja imendumist. Andmete kohaselt võib tärklise želatinistumise määr auruga konditsioneerimisel ulatuda 35% -45% -ni ilma auru eelkonditsioneerimiseta. Tärklise želatinistumise määr on ainult 15%;
4, kahjulike bakterite põhjalikum tapmine, kõrge temperatuuriga aur võib karastamisprotsessi käigus tappa enamuse E. coli ja Salmonella, parandades oluliselt lemmikloomatoidu koeratoidu ohutus- ja hügieenistandardeid;
5. jahutamise ja karastamise tehnoloogia abil on mugav lisada vedelat toitainete toorainet ning lemmikloomatoidu toitumist parandada ja suurendada;
Samal ajal on märja turbamismeetodi eelisteks ka hea muljumise ja granuleerimise efekt, stabiilne muljumiskiirus jne. Koeratoidu töötlemisel on märgpuhvimismeetodil ja karastamiseelsel tehnoloogial väga oluline roll ja tähendus. Võrreldes kuivpuhvimismeetodiga on sellel siiski kallite seadmete puudused, kõrged seadmenõuded ja tülikas seadmete juhtimine.
Vastavalt ülalnimetatud karastamis- ja karastamismeetodile, see tähendab kuivpuhvimismeetodile ja niiskele turbamismeetodile, vastavalt puhitusseadme kruvistruktuurile võib selle jagada ühe kruviga ekstrusioonpuhvimise meetodiks ja kahe kruviga ekstrusiooniks turbamismeetod. Lahke.
Ühe kruviga ekstrusioonimeetodi laiendusprotsess on suhteliselt lihtne ja kasutusala on üsna lai. Seda saab kasutada kõrge niiskusesisaldusega ja üle 17% rasvasisaldusega toodete puhul ning tärklise želatinistumise aste võib ulatuda üle 90%.
Võrreldes ühe kruviga ekstrusioonimeetodiga, on kahe kruviga ekstrusioonimeetodil suhteliselt keeruline varustus ja struktuur, kuid selle eelised on stabiilne muljumisjõudlus, kõrge toote saagis, kõrge tootmisefektiivsus ja põhimõtteliselt aseptiline toode pärast puhumist.
Lemmikloomatoidu koeratoidu töötlemistehnoloogias on väljapressimisprotsessi viimastel aastatel laialdaselt kasutatud. Eriti pärast 1980. aastaid on see kiiresti arenenud lemmikloomade kuivtoitudes, poolkuivas toidus ja lemmikloomade suupistetes. Protsess on teinud suuri muudatusi lemmikloomatoidu maitsestamises, toitumises, seedimises ja imendumises, tervises ja ohutuses, transpordis ja ladustamises, millel on positiivne tähtsus.