Viimastel aastatel on mitmeid suupiste toidud on kasutatud kodus ja välismaal toota mitmeid suupiste toidud. Selle omadused on karge ja värskendav, lihtne seedida ja absorbeerida, nii et see on soositud tarbijate poolt. Kõrged toidupaisumispunktid
Puffing ja kruvi väljapressimine puffing.
Esiteks, protsessi voo vaatenurgast tooraine segamine-keetmine ja segades-jooksva-rulli-jahutamine ja vananemine lõikamine ja vormimine, esmane kuivatamine, ladustamine, sekundaarne kuivatamine, praadimine, küpsetamine ja praadimine, maitseained, pakendamine ja valmistooted. Vastavalt tehnoloogilisele protsessile, seadmed on paigutatud nagu mikser, nahast pressimise masin, jahutusmasin, naha valtsimise masin, vananemine tuba, vormimismasin esmane kuivati, teisene kuivati, fritter ja maitseained masin.
Kõrgetemperatuuriliste paisutatud toitude paisutamise mõju sõltub paljudest aspektidest. Nagu amülopektiini sisaldus tärklise tooraines, seda rohkem sisu, seda parem puffing; pooltoodete siseniiskuse sisaldus ja võreaste; pooltooteid kuumutatakse ja kuivatatakse, lisades mahajätvat ainet, ning osaliselt laguneb, et moodustada väga peenraha pooltoodetes Poore-like loose structure, ülejäänud lahkumisaine laguneb, et toota kuumutamisel gaasi, ja kaks tööd sünergiliselt, nii et toode jõuab täielikult paisunud pundunud struktuuri.
Materjali suhe. Tooraine on peamiselt tärklis ja jahu. Seas tärklised, mida suurem sisu amülopectin, seda parem. Amülopektiini osakaal iga levinud tooraine väheneb omakorda, ja määr puffing väheneb. Edetabel ühise tooraine turul, parim puffing aste on glutinous riis, millele järgneb kartulitärklis, tapiokk tärklis, glasuuritud riis, maisitärklis, varreriis. Jahu on parem keskmise gluteenisisaldusega (märggluteenisisaldus umbes 25%). Gluteenisisaldus on liiga kõrge ja gluteeni kokkutõmbumine muudab toote laiendamise raskeks ning põhjustab kokkuvarisemist ja jäikust; gluteenisisaldus on liiga madal ja nahk on kergesti katki, kui valtsitud.
Toote pakendamine. Pakkige laiendatud toit lineaarse madala tihedusega polüetüleenkile või alumiiniumfooliumiga ja hoidke seda toatemperatuuril 10 nädalat. Iga 2 nädala järel määratakse kindlaks toote haprad ja niiskusesisaldus. Selle tulemusena leiti, et pakendatud paisutatud sojatoidu kvaliteet ei muutunud pärast toatemperatuurile jäämist 6–8 nädalaks.
